Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept für Zucchini-Nudeln mit Tomatensoße, das einen Gemüsehobel verwendet:
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum (optional)
Anleitung:
- Verwenden Sie den Gemüsehobel, um die Zucchini in dünne Nudeln zu schneiden.
- Schneiden Sie die Tomaten und die Zwiebel in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten an, bis sie weich sind.
- Geben Sie die Zucchini-Nudeln in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Optional können Sie einige frische Basilikumblätter auf die Nudeln geben, bevor Sie sie servieren.
